Gluten i świadomość – czy to co jesz ci służy?

Gluten to białko roślinne. Najłatwiej zobrazuje Ci, czym jest, gdy wyobrazisz sobie wyrabianie ciasta z mąki tortowej. Zawarty w mące gluten w wyniku sieciowania tworzy z wodą strukturę przestrzenną nadającą…

Chleb z kaszy gryczanej własnej roboty

Chleb z kaszy gryczanej (bezglutenowy) Składniki: 2-3 szklanki kaszy gryczanej niepalonej. Miód, sól, oliwa. Opcjonalnie: pestki słonecznika, czarnuszka. Keksówka, papier do pieczenia Zaczyn Płuczemy kaszę w wodzie, by oczyścić ją…