Gluten i świadomość – czy to co jesz ci służy?
Gluten to białko roślinne. Najłatwiej zobrazuje Ci, czym jest, gdy wyobrazisz sobie wyrabianie ciasta z mąki tortowej. Zawarty w mące gluten w wyniku sieciowania tworzy z wodą strukturę przestrzenną nadającą…
