Bulion warzywny – esencjonalna baza do zup bez kucharków i kostek.
Robiąc jakąkolwiek zupę najpierw gotuję bulion warzywny. Zazwyczaj wstawiam bulion wieczorem a następnego dnia robię na nim już właściwą zupę. Nie to, że tak jest jakoś bardziej poprawnie, bo najlepiej…